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香菇炒肉

作者:大眾養生 時間:2016-03-12 15:24:46來源:大眾養生網我要分享

1、香菇的功效與作用

香菇的主要作用包括提高身體的免疫力、抗癌防癌、延緩曬老等等,香菇是一種具有低脂肪、高蛋白、多糖類菌類食物,含有多種氨基酸和維生素,可以促進身體當中的細胞再生,提高淋巴細胞的殺傷活性,有效的提高身體的免疫能力。香菇的提嗚嗚對于過氧化氫有很好的清除效果,對于抵抗空氣中自由基,延緩衰老作用十分的明顯。另外香菇還可以降血脂、降膽固醇,預防肝硬化

2、香菇青菜的做法

香菇青菜制作要先將青菜和香菇擇好,清洗干凈,然后將青菜放入清水中焯好備用,然后在鍋中放入食用油,待油溫到七成熱的時候放入蔥花、末煸炒,炒制出香味之后就可以放入切好的香菇繼續翻炒了,香菇入味之后就放入事先準備好的青菜,翻炒均勻之后就可以裝盤上桌了。由于香菇中含有大量的蛋白質和維生素,與青菜搭配不僅口感好,而且還能補充營養。

3、香菇怎么做好吃

香菇肉質鮮嫩可以選擇清炒、煸制、燉煮等方法進行制作,口味都十分不錯,香菇炒肉制作方法也很簡單,將香菇清洗干凈之后切成小塊,然后選擇精選的里脊肉切成小片,在鍋中放入食用油,油熱之后放入蔥花進行煸炒,然后放入豬肉炒制變色之后就可以放入香菇了,在這個時候應該放入老抽、食雞精等調味料,不過建議不要放太多的,避免鈉離子對于香菇營養的破壞。

4、孕婦可以吃香菇嗎

孕婦當然是可以吃香菇的,孕婦吃香菇不僅可以提高自身的免疫力,而且還能夠保證營養攝入的均衡性,香菇當中含有豐富的蛋白質、維生素和氨基酸等營養物質,對于懷孕女性的血壓、血脂以及各臟器功能的養護效果非常好。孕婦吃香菇還可以有效的預防衰老,提高細胞的活性,對于懷孕的女性身體當中的激素分泌也有很好的調節作用。

5、香菇肉包子餡的做法

香菇肉包子餡應該選擇肉質肥厚的香菇,先將香菇洗凈且丁備用,然后將豬肉切成碎屑攪拌在一起,為了調味在攪拌的時候,需要依次放入蔥姜蒜、香油、生抽味精等調味品,鹽巴的劑量可以根據自己的口味酌情添加,這樣鮮香可口的餡料就做好了。這里需要提醒大家的是,香菇容易出水,但是肉餡可以吸收很多水分,兩者剛好配合得當,不過建議可以適量放些香油提味。

參考文獻

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