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干鍋狗肉

作者:大眾養(yǎng)生 時(shí)間:2016-03-12 13:21:04來源:大眾養(yǎng)生網(wǎng)我要分享

1、鹵狗肉配方

鹵狗肉是讓很多愛不釋口的一種食物,首先需要將狗肉切成見方的大塊,一定要用熱水進(jìn)行清洗,將全部調(diào)料一起下鍋,調(diào)料可以根據(jù)個(gè)人口味酌情添加。一定要有足量的水將狗肉全部淹沒,用中火制作大約半小時(shí)左右,煮至酥爛出鍋,就可以出鍋裝盤了。在食用的時(shí)候可以根據(jù)個(gè)人愛好外帶所需的佐料。適當(dāng)?shù)姆湃胍恍┖贩垡彩且环N非常美味的享受。

2、狗肉火鍋的做法

狗肉火鍋的做法是先將殺好的狗肉用熱水進(jìn)行浸泡清洗,然后換水用大火攻滾后 放入狗肉、大蔥、大姜、八角等一些調(diào)味品,可以根據(jù)個(gè)人口味酌情添加,然后用小火慢煮直至狗肉熟透出,可以用筷子扎透的時(shí)候就可以出鍋了。要想制作出更美味的狗肉火鍋,可以放入買好的火鍋鍋底料,或者自行調(diào)配的營(yíng)養(yǎng)火鍋料都可以,會(huì)提升狗肉的口感和味道。

3、狗肉怎么做好吃

選用新鮮狗肉放冷水中浸泡,一定要清洗干凈,洗凈剁成約一寸見方的塊,放入鍋中,然后在鍋內(nèi)倒入油,將鍋放爐火上,可以加入黃酒、醬油、白糖煸炒入味,燒開后撇去浮沫,蓋好鍋蓋,改用小火燒燜至肉塊熟爛時(shí),揀去蔥、姜、干辣椒和香炒,大約等待二十分鐘左右,等到狗肉完全熟透之后就可以出鍋了。出鍋之后可以將狗肉占著醬油吃味道會(huì)更好。

4、孕婦可以吃狗肉嗎

孕婦是可以吃狗肉的,但是一定要少吃。狗肉能夠興奮神經(jīng),促進(jìn)能量代謝,孕婦吃太多的狗肉可能出現(xiàn)容易上火的癥狀。故溫?zé)嵝再|(zhì)的藥材材要少吃。溫?zé)嵝再|(zhì)的藥物和食物還能使胎動(dòng)變得頻繁,所以孕婦媽媽們一定要對(duì)于自身的日常飲食引起高度重視,可以多喝一些小米粥,小米粥具有一個(gè)非常不錯(cuò)的安胎效果,還可以達(dá)到提高自身腸道消化系統(tǒng)。

5、紅燒狗肉

紅燒狗肉需要先將狗肉洗干凈,最后在冷水中浸泡一段時(shí)間,將水燒開放入狗肉,同時(shí)可以放入八角,桂皮,姜片等一些調(diào)味品,也可以加入滋陰料酒翻炒。再放醬油,鹽,糖,翻炒至五成熟后倒入適量熱水,燒開后移至砂鍋小火慢煨,大約一個(gè)小時(shí)左右,美味的狗肉就可以出鍋了。狗肉是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極其豐富的食物,老年人多吃一些狗肉還可以預(yù)防出現(xiàn)的高血壓癥狀。

參考文獻(xiàn)

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