1、清燉豬腳湯

首先將準(zhǔn)備好的豬腳放在清水中浸泡兩個小時，有些水貨還要將注水下在冷鍋中，等豬腳變色以后再撈出來再次沖洗后瀝干水分。然后將豬蹄放在燉鍋中，加上半鍋清水，同時還要倒入一些配料比如說生姜片、黃酒、料酒以及大蔥等，然后蓋上鍋蓋先用大火將清水燒開后再用小火燉煮兩個小時。當(dāng)豬腳對了以后再放入食鹽和雞精，同時將準(zhǔn)備好的蔬菜比如說胡蘿卜、木耳加進(jìn)去20分鐘即可。

2、臘豬腳燉什么好吃

生活中臘豬腳可以清燉著吃，而能和它一起搭配的食物有很多，比如說蓮藕、醬藕片、海帶、香菇、白菜等，不僅將臘豬腳燉成湯汁喝，同時也可以做成火鍋。經(jīng)常吃臘豬腳對身體是有好處的，這是因?yàn)樨i腳中含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，最常見的就是蛋白質(zhì)和鈣元素的含量，它能夠預(yù)防骨質(zhì)疏松的出現(xiàn)同時又能促進(jìn)青少年成長，對于女性來說經(jīng)常喝臘豬腳燉湯還能補(bǔ)充膠原蛋白。

3、豬腳怎么做好吃

豬腳的做法有很多，通常人們會做成紅燜豬蹄。具體做法是先將豬蹄清洗干凈以后放在冷水鍋中燉煮一下，而且對比的時候還要加入蔥姜蒜，當(dāng)豬蹄煮好以后放在冷水下清洗瀝干后備用。然后是在炒鍋中將白砂糖炒出糖色后再倒進(jìn)煮好的豬蹄，不斷翻炒出現(xiàn)糖色，隨后還要加入適量的醬油和生抽，完全上色以后再加入料酒、姜片、花椒等調(diào)味料，隨后再加入適量的清水燜煮兩個小時，大火收汁后即可食用。

4、豬腳和什么一起煲湯好

生活中能和豬腳一起煲湯的食物有很多，比如說可以和蓮子、淮山一起燉煮成蓮子茯苓煲豬腳，可是很多女性美容養(yǎng)顏的最佳食品。其次也可以和黃豆一起做成黃豆煲豬腳湯，二者相結(jié)合能夠提高身體抵抗力，不僅能夠強(qiáng)身健體，同時還會使人們的面色更加紅潤。除此之外豬蹄還可以和花生一起燉煮，尤其是一些母乳喂養(yǎng)的女性喝了之后不但能補(bǔ)充營養(yǎng)，還有催奶的作用。

5、糖醋豬腳

糖醋豬腳的做法很簡單，首先是要準(zhǔn)備好配料，也就是將豬腳清洗干凈以后放在鍋里燉煮兩個小時，并且在燉煮的過程中還要適量的放入花椒、八角、生姜片以及料酒等，這樣燉煮出來的豬腳又軟又有味道。煮好之后撈出來清洗干凈并且加入適量的食鹽、食醋以及白糖，可以根據(jù)自己的口味來調(diào)節(jié)它的酸甜度，充分?jǐn)嚢枰院蟮蓉i腳放涼以后冰箱里冷藏一晚即可。

參考文獻(xiàn)