1、金針菇的做法大全

金針菇的做法非常的多，例如油潑金針菇、酸辣金針菇、涼拌金針菇等，這些菜的做法都是各不相同的，但是又有相似之處。首先，將金針菇去根后鍋里放水，倒入金針菇放半勺鹽之后焯熟，撈出備用，之后的步驟就不同的，各人可以根據(jù)自己的喜好進(jìn)行制作菜肴。金針菇能促進(jìn)智力的發(fā)育、降血脂、抗疲勞等功效，適合的人群也特別的多，可以放心食用。

2、涼拌金針菇的做法

涼拌金針菇的做法比較簡(jiǎn)單，首先，將金針菇的底部去掉，鍋里放水后把金針菇焯水后撈出。撈出后等水瀝干的過程中可以將萵苣、青椒洗干凈后切薄絲。把準(zhǔn)備好的金針菇、萵苣、青椒放入盤中，放醬油、醋、糖、辣椒油等，這個(gè)可以根據(jù)自己的喜好來決定，拌勻后就能裝盤了。涼拌金針菇的口感非常的爽滑、細(xì)膩，特別適合在夏天的時(shí)候食用。

3、金針菇怎么做好吃

金針菇的做法比較的多，每個(gè)人的口感都不一樣，所以說各人覺得好吃的不一定適合所有的人。但是金針菇要做的好吃就先要把金針菇的根去掉之后進(jìn)行焯水，還有金針菇最簡(jiǎn)單最好吃的做法就是進(jìn)行涼拌，可以切些黃瓜絲、香菜，跟金針菇加入適合自己的調(diào)料進(jìn)行拌勻后加入一點(diǎn)蒜泥，這種做法是最簡(jiǎn)單的，而且也比較的大眾口味，很多人都比較喜歡。

4、金針菇湯的做法

做金針菇湯，首先就是把材料都準(zhǔn)備好，金針菇、肉片、油、鹽。醬油等。其次將金針菇去根后切段。鍋燒熱后加油放入肉片進(jìn)行翻炒幾分鐘后加入醬油，少許的味精，再將金針菇加入之后進(jìn)行翻炒后放水，加食用鹽后等過燒開后轉(zhuǎn)小火燒幾分鐘后放入味精就可以出鍋了。這道菜的營(yíng)養(yǎng)是比較豐富的，而且做法非常的簡(jiǎn)單，所以說在平時(shí)的時(shí)候可以食用。

5、金針菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

金針菇是我們生活中比較常見的一種菌類的食物，其含鋅量非常的高，所以特別適合一些不愛不吃飯的寶寶。而且金針菇還有豐富的氨基酸，能夠促進(jìn)兒童的智力發(fā)育。也有研究表明金針菇有很好的抗癌作用，而且金針菇還具有蛋白質(zhì)、碳水化合物、粗纖維等，對(duì)于預(yù)防口腔潰瘍也有一定的療效。所以說金針菇既是一道既美味又比較好的保健食品。

參考文獻(xiàn)