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雞肉燉土豆的做法

作者:大眾養生 時間:2016-03-12 12:02:10來源:大眾養生網我要分享

1、雞肉燉土豆的做法

我們把買回來的雞洗干凈之后斬成大小合適的塊,然后用清水沖洗干凈,瀝干凈水分放著備用。瀝干水分的幾塊放一些料酒生抽還有蔥攪拌均勻腌制十五分鐘。把蔥還有切好放著,準備兩顆大料,然后我們將土豆洗干凈去皮切成塊備用。油鍋熱了之后放雞塊和水,翻炒變了顏色之后就放入蔥姜以及大料,繼續翻炒,等加的水快要沒有了的時候放如土豆,炒兩分鐘之后放一些生抽和老抽,土豆變了顏色之后就添點熱水,一直燉到收汁就可以吃啦。

2、雞肉燉土豆要多長時間

我們把買回來的雞洗干凈之后斬成大小合適的塊,然后用清水沖洗干凈,瀝干凈水分放著備用。瀝干水分的幾塊放一些料酒生抽還有蔥攪拌均勻腌制十五分鐘。把蔥還有切好放著,準備兩顆大料,然后我們將土豆洗干凈去皮切成塊備用。油鍋熱了之后放雞塊和水,翻炒變了顏色之后就放入蔥姜以及大料,繼續翻炒,等加的水快要沒有了的時候放如土豆,炒兩分鐘之后放一些生抽和老抽,土豆變了顏色之后就添點熱水,一直燉到收汁就可以吃啦。

3、小雞燉蘑菇怎么做

這道菜主要一個精髓就是燉,放了土豆之后添水,這個階段就需要大火把鍋燒開,然后小火燉20分鐘,20分鐘之后就調成重貨,把湯汁稍微收一收,變得粘稠就可以了,或者喜歡吃湯多一點的就少燉一會,這樣就能吃了。所以說這個小火燉的時候主要是能夠把土豆燉的淀粉全部出來,這樣才能收汁,使湯汁變得粘稠,所以說一定要用小火慢燉,這樣才會使味道更佳濃厚。

4、雞肉燉土豆需要什么調料

首先雞斬塊,快速的在滾水里面焯一下,撈出來撇除浮沫。把榛蘑用溫水泡上十分鐘,然后放在流動的水中洗干凈,再用溫水泡著備用。油鍋燒熱之后下八角桂皮炸香,放入雞塊翻炒兩分鐘,接著倒入能夠沒過雞塊的水,加一些鹽和其他的調料,大火燒開之火轉小火慢燉一個小時。一個小時之后把榛蘑倒進去,連著泡的水也要倒進去,再繼續燉半個小時,半個小時之后可以加入粉皮,這樣燉上20分鐘左右就可以出鍋了。

5、雞肉燉土豆有什么營養價值

雞肉燉土豆這道菜比較重要的是需要調料,主要需要的調料就是油還有必不可少的鹽以及調味用的生抽,料酒的主要作用是去除腥味,然后必須不可的蔥、姜,還有一些干辣椒,但是干辣椒如果不吃辣的人就不用準備了,還有就是大蒜。這些調料其實在做什么菜的時候都是必須的,雖然說每個人的口味是不一樣的,但是最基本的做菜的調料是必不可少的,不然菜就沒有味道。

參考文獻

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