1、土豆紅燒排骨

描述：選好排骨后洗凈，浸泡后去除血水，煮到七成熟的時候撈出備用。期間要打撈湯上的沫子。鍋里放油，微熱的時候加入蔥姜和香料等翻炒，待炒出香味后接著加入適當的醬油，冰糖翻炒，這里要注意冰糖應該先放，接著才可以放醬油。把煮過的排骨倒入鍋里，然后加入能過淹沒鍋里東西的水，小火燒制一個小時左右，等到肉已經煮透就可以出鍋了。

2、土豆燉豆角的家常做法

描述：選好排骨后洗凈，浸泡后去除血水，煮到七成熟的時候撈出備用。期間要打撈湯上的沫子。鍋里放油，微熱的時候加入蔥姜和香料等翻炒，待炒出香味后接著加入適當的醬油，冰糖翻炒，這里要注意冰糖應該先放，接著才可以放醬油。把煮過的排骨倒入鍋里，然后加入能過淹沒鍋里東西的水，小火燒制一個小時左右，等到肉已經煮透就可以出鍋了。

3、土豆牛肉的做法

先準備好材料，這道菜的材料不僅是土豆和豆角，一般還會添加一些蔬菜，這些可以根據自己的喜好來添加。首先洗干凈土豆和豆角，土豆切成大塊，豆角直接折斷成幾段。倒油入鍋，加入干辣椒和大蔥炒出香味，先放入醬油，再倒入土豆和豆角，炒勻后加水。水要能淹沒鍋里的食物，開小火來慢慢煮熟。等到菜都軟爛的時候就可以出鍋了。可以根據自己的喜好來調整加入的材料。

4、雞塊燉土豆的做法

土豆和牛肉的組合一般有炒和燉。首先都是要處理好牛肉，把肉放在涼水里慢慢加熱，打去湯水上的沫子，接著用熱水來洗好，切成塊備用。倒油入鍋，放入蔥姜和辣椒等調料炒香，接著放入肉接著炒，等到肉有些熟的時候，再加入醬油和冰糖調味。兩種方法的區別在于最后的這一步，要是想吃炒的，就要把牛肉壓熟，再與土豆同炒就可以，要是想吃燉的，只需要加入合適的水煮熟即可。

5、土豆條的做法

選好雞后，宰殺并且剁成塊，再洗凈雞肉塊。準備好材料，包括一些辣椒和姜塊以及各色調味品，以及弄好的土豆。倒油入鍋，在油還沒有熱的時候就加入姜和辣椒炒香。接著加入雞肉先粗糙的炒一下，大概炒到雞肉表皮稍微變色時，把醬油和調味酒倒入鍋里，加入土豆，再倒入水淹沒鍋里的東西，煮熟之后即可。湯水不宜過多，否則味道太淡。

參考文獻