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醋泡花生米怎么做

作者:大眾養(yǎng)生 時(shí)間:2016-03-11 09:43:47來源:大眾養(yǎng)生網(wǎng)我要分享

1、常吃花生米有什么好處

常吃花生米好處很多。花生米營養(yǎng)含量豐富,比如其中含有蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)物質(zhì),還含有豐富的維生素和氨基酸。常吃花生米其中所含的不飽和脂肪酸可以降低膽固醇,還能滋潤皮膚。花生米中的脂溶性維生素k以及豐富的卵磷脂可以促進(jìn)大腦健康,能減緩大腦衰退,經(jīng)常吃可以讓人變聰明。常吃花生米可以防止血小板聚集,能預(yù)防血栓性疾病。

2、醋泡花生米的正確做法

泡花生米的正確做法:選擇沒有缺損霉變且顆粒飽滿的花生米,用水洗干凈后晾干水分。找一個(gè)干凈的玻璃容器,洗干凈后晾干水。在玻璃瓶中放入醋和花生米,醋剛好沒過花生米即可。蓋上瓶蓋密封,保存在陰涼的地方,10天之后便可以開蓋食用。注意,洗花生的時(shí)候不要過分地揉搓,盡量保留花生米的紅衣,因?yàn)榧t衣中鐵含量非常豐富,連同紅衣一起吃可補(bǔ)鐵補(bǔ)血。

3、花生米的做法大全

花生米有很多制作方法,比如可做成五香花生米、咸香炸花生米、糖醋花生米、爆炒花生米、酒鬼花生米等。這里介紹五香花生米的這方法:準(zhǔn)備辣椒八角桂皮、食、花生米。將所有的食材放入鍋里,加入水沒過花生米表面5公分左右,用小火煮大約半個(gè)小時(shí),然后起鍋瀝干水分,去掉其他調(diào)料,待涼后便可以食用。煮的時(shí)候時(shí)間可以適當(dāng)延長,花生米會吃起來會更面更入味。

4、菠菜拌花生米

菠菜拌花生米的制作方法:菠菜洗干凈瀝干水分備用、準(zhǔn)備生抽米醋、蔗糖、食鹽、香油備用。大蒜切成蒜末備用。把花生米洗干凈,晾干。鍋里面放油,油溫七成熱的時(shí)候花生米下鍋用小火煎炸出香味,然后關(guān)火,把切好的蒜蓉下鍋快速翻炒片刻,起鍋待用。鍋里面放水,加適量的食鹽和植物油,水沸騰后菠菜下鍋焯熟,撈起瀝干。菠菜中加入生抽、白糖、蒜末、米醋、香油,攪拌均勻后加入油炸好的花生米,再次攪拌后便可食用。

5、油炸花生米的做法

油炸花生米制作簡單,口感酥脆。可作為下酒菜,也可作為小吃。具體制作方法:花生米放到鹽水里泡5分鐘左右,撈出來把水分瀝干。電飯鍋里放適量植物油,等油溫在五成熱的時(shí)候,下花生米,均勻的攤開在鍋底,用煮飯模式油炸花生米,花生米發(fā)出噼噼啪啪響聲的時(shí)候,轉(zhuǎn)到保溫模式下快速翻炒花生米,緊接著再轉(zhuǎn)入到煮飯模式,繼續(xù)翻炒,花生米不在發(fā)出噼啪響聲的時(shí)候,關(guān)掉電源,加入適量的蔗糖,翻炒片刻后便可以起鍋。

參考文獻(xiàn)

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