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白菜的制作方法

作者:大眾養(yǎng)生 時(shí)間:2016-03-11 08:19:42來(lái)源:大眾養(yǎng)生網(wǎng)我要分享

1、白菜怎么炒好吃

酸辣炒白菜非常好吃,做法如下:首先我們要把白菜洗干凈,然后對(duì)半切開(kāi),用刀把白菜按照45度的角度來(lái)切成片。接著干辣椒用手掰碎之后用剪刀剪成一絲絲,辣椒籽也要留下來(lái),把大蔥切成一片片。鍋里加入油,大火燒熱到七成熱的時(shí)候,把干辣椒還有蔥片放進(jìn)去進(jìn)行爆香。等辣椒的顏色開(kāi)始慢慢的變深,已經(jīng)聞到辣味的時(shí)候,就可以把白菜放進(jìn)去,翻炒大概兩分鐘,調(diào)入生抽腌,米,白糖。繼續(xù)翻炒一分鐘的時(shí)間,出鍋之前淋入兩滴香油就可以了。

2、白菜炒木耳的做法

白菜炒木耳,準(zhǔn)備大白菜250克,水發(fā)木耳100克,醬油8克,花椒粉和味精各1克,3克,大蔥和淀粉5克,大豆油25克。把發(fā)好的木耳清洗干凈,再好把白菜的中段還有菜心取出,鍋里面放油熱到7成熱之后放蔥花,花椒粉,還有白菜片,一起放進(jìn)去煸炒。白菜片開(kāi)始呈現(xiàn)油亮的時(shí)候把木耳放進(jìn)去,加入醬油,味精,細(xì)鹽,炒拌均勻。加上白菜片還有木耳入味,濕淀粉進(jìn)行勾芡就可以出鍋了。

3、素炒白菜的做法

白菜含有非常高的粗纖維,它可以幫助我們潤(rùn)腸的同時(shí)還可以促進(jìn)排毒,同時(shí)還能刺激腸胃的蠕動(dòng),讓大便更好地排泄出來(lái),幫助消化,此外白菜還對(duì)預(yù)防腸癌有很好的作用。做法如下,大白菜,蔥頭都洗干凈,蔥頭切碎,在鍋里面放上植物油進(jìn)行加熱,把蔥頭跟蔥花都放進(jìn)去,炸軟的時(shí)候開(kāi)始變透明。把白菜放進(jìn)去大火翻炒3到4分鐘,撒上胡椒粉跟鹽。淀粉攪拌均勻之后倒在白菜上面不停的進(jìn)行翻炒,淀粉熟了就可以了。

4、白菜炒肉的做法

白菜炒肉做法如下,準(zhǔn)備白菜肉絲還有青蒜,在肉絲里面放上一些鹽進(jìn)行攪拌均勻,然后腌制大約5分鐘的時(shí)間,這樣可以讓肉絲吃起來(lái)更加地鮮嫩。大白菜的葉子還有莖分開(kāi),分別切成絲,裝盤(pán)待用,青蒜葉切段。鍋里下油熱起來(lái)之后,先炒肉絲,炒到八成熟的時(shí)候開(kāi)始加入白菜莖絲加鹽,炒到八成熟的時(shí)候再加上白菜葉,放入青蒜段進(jìn)行翻炒就可以了。可以根據(jù)自己的口味加味精。

5、白菜炒豆腐

在秋天冬天的時(shí)候天氣比較干燥,寒冷的風(fēng)對(duì)于我們的皮膚來(lái)說(shuō)傷害非常大。大白菜含水量非常豐富,高達(dá)95%,而且大白菜里面含有豐富的維生素c和維生素e,平常多吃白菜可以幫助我們護(hù)膚還有養(yǎng)顏,對(duì)于女性來(lái)說(shuō)非常合適吃。白菜炒豆腐,可以幫助治療緩解咳嗽,便秘。白菜炒豆腐做法如下,小白菜洗干凈之后掰成段,豆腐切成塊,用水焯一下。鍋里放油,慢慢的放入豆腐煎至金黃色,然后放入小白菜焯熟調(diào)味就可以了。

參考文獻(xiàn)

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