1、蒜香肉末烤茄子

蒜香肉末烤茄子是很有營養的一道家常菜，主料，三個茄子，大蒜適量 。把茄子洗凈后用刀切四分之三，不要切斷，先把茄子在微波爐中叮4分鐘，這樣可以去除水分。把茄子取出后放到裝有錫紙的盤子中，放到烤箱200度烤10分鐘，然后準備調料，把肉、青椒丁、孜然、糖、鹽、辣椒油、香油、橄欖油、蔥花、姜末放到碗中，把調好的料填在茄子中再加入烤箱15分鐘就可以了。

2、蒜香五味雞翅

蒜香肉末烤茄子是很有營養的一道家常菜，主料，三個茄子，大蒜適量 。把茄子洗凈后用刀切四分之三，不要切斷，先把茄子在微波爐中叮4分鐘，這樣可以去除水分。把茄子取出后放到裝有錫紙的盤子中，放到烤箱200度烤10分鐘，然后準備調料，把肉、青椒丁、孜然、糖、鹽、辣椒油、香油、橄欖油、蔥花、姜末放到碗中，把調好的料填在茄子中再加入烤箱15分鐘就可以了。

3、蒜香三文魚

蒜香五味雞翅味美營養豐富。準備雞翅10只、食鹽、蒜、番茄醬、辣椒粉、孜然、醬油、花椒、白糖、五香粉、茴香籽。雞翅洗凈用刀輕拍，把上述的調料調好后用來腌制雞翅三小時左右。用紙巾把上面的水分試去，用竹簽子把雞翅串起，然后放到微波爐里面丁幾分鐘就可以吃了。當然也可以根據自己的飲食愛好用烤或是煎的方法來做。

4、蒜香茄子的做法

蒜香三文魚，味道鮮美，營養豐富。備料：三文魚、蒜、歐芹、黑胡椒、鹽。把三文魚用鹽和黑胡椒腌制二十分鐘左右。在煎之前把三文魚抹上一層薄薄的生粉，然后在燒熱鍋里放入橄欖油，把魚放到鍋中。把一面煎到金黃后再煎制另一面。兩面煎好后，把之前準備好的蒜蓉放到鍋中，加少許生抽和白糖、胡椒粉、少許清水，把歐芹加入就可以了。

5、蒜香雞爪的做法

準備茄子六兩，五花肉二兩。把把茄子洗凈，五花肉切片，準備八角二個和蒜五瓣。把茄子去皮后切成塊。熱鍋涼油，把茄子在鍋中煸3分鐘，把水分炒干，出鍋待用，鍋中再放少許油，放到八角，炒香后放入五花肉炒變色，加入茄子，生抽、甜面醬。稍燉一兩分鐘，然后在出鍋時放入雞精和蒜末就可以了。因為甜面醬里已經有鹽了，所以最好就不要放鹽了。

參考文獻