我們現(xiàn)在外到身上穿著的衣物，內(nèi)到食用的各種食物，很多都是含有化學(xué)成分的，而在眾多的化學(xué)成分當(dāng)中，有一種是既可以作為衣服布料的漂白劑，同時(shí)也可以作為肉類制作食品當(dāng)中的發(fā)色劑，它就是亞硝酸鈉。亞硝酸鈉其實(shí)另外還有一個(gè)名稱是我們所熟知的，就是工業(yè)鹽。

亞硝酸鈉現(xiàn)如今在我國(guó)的運(yùn)用是非常廣泛的，不過(guò)如果是使用它作為食品添加劑的話，對(duì)于人體的危害是非常嚴(yán)重的，不過(guò)很多廠家因?yàn)槌杀镜膯?wèn)題，依然會(huì)使用亞硝酸鈉作為工業(yè)鹽使用。具體針對(duì)亞硝酸鈉是什么，本文就為您做出詳細(xì)的分析。

亞硝酸鈉(NaNO2)，是亞硝酸根離子與鈉離子化和生成的無(wú)機(jī)鹽。亞硝酸鈉易潮解，易溶于水和液氨，其水溶液呈堿性，其pH約為9，微溶于乙醇、甲醇、乙醚等有機(jī)溶劑。亞硝酸鈉有咸味，又是被用來(lái)制造假食鹽。亞硝酸鈉暴露于空氣中會(huì)與氧氣反應(yīng)生成硝酸鈉。若加熱到320℃以上則分解，生成氧氣、氧化氮和氧化鈉。接觸有機(jī)物易燃燒爆炸。由于其具有咸味且價(jià)錢便宜，常在非法食品制作時(shí)用作食鹽的不合理替代品，因?yàn)閬喯跛徕c有毒，含有工業(yè)鹽的食品對(duì)人體危害很大，有致癌性。

亞硝酸鈉的用途與危害

防微生物劑，防腐劑。在漂白、電鍍和金屬處理等方面有應(yīng)用，被稱為工業(yè)鹽。

藥理

能使血紅蛋白變成高鐵血紅蛋白，對(duì)氰化物的解毒過(guò)程與亞甲藍(lán)相同，但作用較亞甲藍(lán)強(qiáng)。適用于氰化物中毒的解救。

危害

由于其具有咸味且價(jià)錢便宜，常在非法食品制作時(shí)用作食鹽的不合理替代品，因?yàn)閬喯跛徕c有毒，含有工業(yè)鹽的食品對(duì)人體危害很大。

危險(xiǎn)性類別

健康危害：

了解了亞硝酸鈉是什么，也明白了它對(duì)于人體的危害之大，因此建議各位朋友，如果是在購(gòu)買食物的時(shí)候發(fā)現(xiàn)其添加成分中含有亞硝酸鈉的話，一定不要購(gòu)買食用，否則會(huì)給您的身體帶來(lái)非常嚴(yán)重的影響，為了您的健康情一定要注意這點(diǎn)。