簡介芒果核為漆樹科植物杧果的果核。本品呈扁長卵形，表面黃白色或灰棕色，具數(shù)條斜向筋脈紋（內(nèi)果皮維管束）及絨毛狀纖維，韌性。中央隆起，邊緣一側(cè)扁薄，另一側(cè)較圓鈍。質(zhì)堅(jiān)硬，手搖之內(nèi)藏種子作響；破開后內(nèi)表面黃白色，光滑，有種子1顆；種皮薄，膜質(zhì)，半透明，易脫離；種仁黃白色，肥厚，腎形。氣微，味微酸澀。以個(gè)均勻、飽滿、色黃白色者為佳。

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