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雞蛋仔的做法大全有哪些？

作者：xiaoli 時間：2017-11-04 18:03:28 來源：大眾養生網

　　現在市面上有一種常見的網紅零食，名字叫雞蛋仔。雞蛋仔主要以雞蛋為原材料，做成蛋糕的形狀，表面像一個個小圓球，好看又美觀。但是雞蛋仔不能經常吃，因為里面包含了很多添加劑，而且營養元素很高，吃多了也會容易發胖。想要做健康的雞蛋仔，，而且自己也可以學會制作，方法并不難，下面讓我們來看一看雞蛋仔的做法大全。

雞蛋仔的做法大全有哪些？

　　雞蛋仔【標準版】　　主要原材料，食用油，清水，泡打粉，雞蛋，奶油，木薯粉，白砂糖，低筋面粉，吉士粉，淡奶油。　　先把準備好的低筋面粉泡打粉，木薯粉和吉士粉用篩子篩好。　　雞蛋打勻后加入白砂糖均勻攪拌，最后把準備好的淡奶油，奶油，清水放在雞蛋中，用打蛋器打到起泡沫為止。　　把打好的奶油和面糊攪拌均勻，加上適當的油均勻，攪拌，需要放在制作雞蛋仔的模具中。均勻的按壓，因為加了油，所以不用擔心會粘到表面。　　等模具處理好后，把雞蛋仔放在鍋中烘烤，也可以直接放在烤箱中。剛開始看起來并不成形，但是因為加了泡打粉，面糊會膨脹。所以膨脹出來的形狀，是一個完好的雞蛋仔，既健康而且很實惠，吃多了也不用擔心發胖。　　雞蛋仔【簡易版】　　主要原材料；低筋面粉，泡打粉，香草精，玉米粉，牛奶，雞蛋，融化的奶油，白砂糖和清水以及番薯粉。　　先把低筋面粉，泡打粉，玉米粉和香草精。將均勻的攪拌在一起，最后再加上適當的白砂糖和清水。　　最后把牛奶，雞蛋，玉米粉，白砂糖，融化奶油以及番薯粉。放在雞蛋內均勻的打散，用打蛋器打成泡沫狀，之后把調好的低筋面粉倒在雞蛋的糊中，再次放入白砂糖。白砂糖是可以根據每個人口味調制的，也可以準備無糖的。　　雞蛋仔模具中需要均勻的涂上一層油，這樣不僅可以防止粘連，又能避免取出來的時候會影響形狀。把容器里準備好的液體，均勻地澆在模具上面，加熱后放入適量的粉漿，再繼續烘烤一段時間，用烤箱把模具兩面烤2-3分鐘，一個完整的雞蛋仔就可以出鍋了。

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