俗話說得好,一天吃三棗,人一生不老。紅棗最顯著的特點就是維生素含量高。中醫認為,棗可以補中益氣,養血生津。桂圓益心脾,補氣血,安神。主治虛勞虛弱,心悸,失眠健忘,脾虛腹瀉,產后浮腫。生姜具有散寒發汗、化痰止咳、和胃、止嘔等功效。飲生姜紅糖水治療感冒;生姜有“嘔家圣藥”之稱。
主要原料有棗(干)60克、桂圓30克、枸杞子30克、紅糖30克、水800克。首先紅棗、枸杞、桂圓放在盤中,然后用涼水泡洗凈,待1小時后,將泡發的材料濾干,放入湯鍋中,加入800克清水,加入紅糖,攪拌均勻,蓋上蓋子,煮30分鐘左右即可。
大棗(金絲小棗也可以)、桂圓、紅糖若干、生姜幾個(冬天里再配枸杞)。首先把紅棗去皮,也可以不剝去,但要把紅棗剝開,容易煮出紅棗汁,然后再將桂圓肉洗凈,用大火燒開,放入紅棗、桂圓,用小火熬兩個小時,最后在出鍋前十五分鐘加入紅糖及枸杞子。
做法三,所需主料是,大紅棗、桂圓6個、老生姜1個、老紅糖適量。首先紅棗洗凈,去核,桂圓去殼取肉,生姜去皮切薄片,將紅棗、桂圓、生姜一塊放入小砂鍋中,加適量的純凈水。馬上開火!大約煮十分鐘后,就可以聞到紅棗的香味,紅棗和桂圓基本煮軟,再加入老紅糖。蓋上繼續煮沸5分鐘后關火,悶一會兒即可。
方法四:桂圓5個,紅棗3個,生姜20克,紅糖30克,干玫瑰花5朵。生姜去皮切塊。紅棗可用水泡一泡或半切開。生姜紅棗,用2.5杯水煮5分鐘。把桂圓去皮,把桂圓和紅糖放入鍋中,加生姜5分鐘。把玫瑰花在熱水中沖一次,然后撈出與枸杞一起放入鍋中,煮5分鐘。烹飪提示:紅棗和生姜要多煮一會,才能煮出味道。玫瑰花和枸杞不需要很長時間的煮,稍微煮一點就可以了。紅糖可根據個人口味適量添加。夜晚喝一杯,暖身暖胃,手腳冰涼的女生多喝點兒喔。
