烙餅的主要原料是面粉，輔之以雞蛋、芝麻、青椒、小蔥等，主要營養成分是碳水化合物、蛋白質、脂肪等，營養充足而豐富。面粉常用的加工方法有蒸、煮、炸、烙、烤等，制作方法不同，營養素損失程度也不同，烙餅的營養素損失較少。
一、方法一
原料：面粉、色拉油、鹽、白糖。家常糖餅的做法：
1、將面粉300克放入盆中，加入色拉油15克、鹽2克、加入熱水(80度左右)150克，用筷子混合均勻，加入冷水約30克，混合均勻，揉成光滑面團，覆上保鮮膜，醒半個小時以上
2、白糖適量加入約三分之一的面粉，混合均勻;色拉油適量備用;
3、餳好的面團涂上油防粘，搟成圓片將面片卷起;切段;
4、將小段的面團壓扁，象包包子一樣包入糖餡，再把“包子”倒扣，壓扁;
5、將包好的糖餅放入熱鍋中，蓋上鍋蓋，兩面煎至金黃即可。(因為餅上已經有油了，鍋中沒再放油，不過放一些油會更香)
二、方法二
1、和面軟一點，醒一會兒。醒好的面團不用揉搟成薄薄的面皮
2、放入適量的油涂抹均勻。半徑切開卷起分成小劑
3、.兩勺白糖一勺面粉混合均勻放入餅胚中包好糖小心搟開，圓餅狀
4、電餅鐺預熱，放入少量油放入餅烙熟。餅顏色金黃兩面都鼓起了就熟了
對于糖餅的做放也是非常之多的，比如說烙糖餅，再或者是說烤糖餅，吃起來都是非常美味的。當然隨著制作方法的不同，吃起來口感也自然是不一樣的。有的做法是薄脆的，有的做法是外酥里嫩的。當然無論是什么做法都抵擋不住女士們以及小朋友們對于糖餅的喜愛。
