百香果醬也是比較常見的一種果醬，它的做法也比較簡單，準備適量的百香果，麥芽糖和冰糖就可以制作了，對于身體有很好的調理作用，營養價值也比較高，在促進消化，提高免疫力方面都能取得一定的效果，做完百香果醬以后，保存的時候要有所注意，用的玻璃杯一定要進行消毒。
主料：百香果8個
調料：冰糖50克、麥芽糖20克
1.將百香果果肉倒進鍋里，用中火燒至沸騰后加入冰糖
2.攪動冰糖，使其融化
3.加入水麥芽進鍋里繼續熬煮大約40分鐘左右
4.玻璃瓶洗干凈后用開水燙過，水分完全干盡后將煮好的果醬裝進玻璃瓶里，密封冷藏保存
營養功效
百香果（PassionfloraedulisfFlavicarpaDeg）又名雞蛋果，百香果是熱帶、亞熱帶多年常綠藤本植物。原產巴西南部，它葉形奇特，花色鮮艷。四季長青，其果實為橢圓形漿果，果重60~120克，果法橙黃，馨香優美，具有石榴、菠蘿、草莓、檸檬果、芒果、酸梅等數種水果的農郁香味。風味特殊，因而得名百香果。百香果含有豐富的蛋白質、脂肪、堿酸，還有糧維生素和磷、鈣、鐵、鉀等多種化合物及17種氨基酸，營養豐富，且滋補身體，幫助消化。
百香果汁含有多種對人體有益的元素，對機體發揮凈體排毒、凈化機體、避免有害物質在體內沉積，進而達到改善皮膚、美化容顏的作用。
食用百香果可以減少多余熱量的攝入，還可以熬合吸附膽固醇和膽汁酸之類有機分子，抑制人體對脂肪的吸收，達到減肥的效果。
百香果中的VC能參與新陳代謝，能降低膽固醇，凈化血液，另外，百香果中富含的B-胡蘿卜素、SOD酶能夠清除體內自由基，從而減少細胞發生癌變的機會，并達到養顏抗衰老作用。
