劉石平 - 糖尿病、肥胖癥、代謝綜合征，矮小癥、性發(fā)育障礙、痛風(fēng)、高尿酸血癥等內(nèi)分泌代謝疾病

您好！堿性食物進(jìn)去人體消化后產(chǎn)生無機(jī)鹽離子較多的為堿性食物，反之產(chǎn)生酸根較多的為酸性食物。醋在體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的無機(jī)鹽離子較多，呈弱堿性，因此是堿性的。