醬油其實對人體是有好處的，醬油可以降低膽固醇。醬油中的算含有的特殊物質(zhì)在一定程度上可以防止動脈硬化過早出現(xiàn)。而且用醬油替代鹽，做出來的菜雖然色澤上比較遜色，但是卻比放鹽要健康得多了。所以在日常做飯時，可以適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┽u油進而少食用一些鹽。因為它是由大豆制成的。所以在日常生活中可以適當(dāng)?shù)氖褂靡恍┽u油，當(dāng)然，把握分寸是很重要的，什么東西用多了對身體都會有害的。