我的一個朋友是新疆的，他家里經常會弄臘肉，前天他帶了一些過來，我挺喜歡吃的，可是有些人吃臘肉會上火，我現在都挺擔心，想知道吃臘肉會上火嗎？

臘肉是一種很常見的食物，是瘦肉經過加工，然后再經過腌制，暴曬形成的，臘肉是會上火的，因為畢竟腌制過的食物，里面都是有加入一定的香料和烈酒，還有食用鹽都比較多，而且經常腌制的東西，營養都已經發生變化了，所以吃臘肉是會上火的，臘肉不能吃太多，適當的吃一些，對身體有好處，過量食用的話。就會造成上火以及消化不良等癥狀。還有吃完臘肉后，最好是多喝水，可以幫助消化，預防上火。