姐姐從南方給寄來了好多的冰凍的帶魚，說是自己家弄的，但是一直不知道怎么吃，凍帶魚怎么做才好吃呢？

對于冰凍過的帶魚，可以用來炸成帶魚段來吃。在制作的時候，要先把凍帶魚放到溫水里解凍，然后取出頭和尾，清洗干凈以后，切成小段，用鹽，味精和少量的料酒煨上半個小時左右的時間，然后再里面加上一些干面粉，進行攪拌，攪拌均勻以后，在帶魚的身上看不到干面粉時，再分批放進熱油鍋里面進行炸制，炸到兩面都呈金黃色的時候吃護國就可以吃了。