面包是一種堿性食物。一般來說酸性食物和堿性食物其實就是酸堿合成的食物，食用一些堿性食物對身體也是非常好的，但是不可以長期的食用不然對身體也是有影響的，因此在制作面包和饅頭的時候也要少放入一些的。酸性的食物更不能長時間的食用，食用過多的酸性食物就容易出現代謝緩慢的現象，所以日常飲食一定要合理均衡，這樣我們才能吃的更加健康。