我兒子正處于長(zhǎng)個(gè)子的青春期,覺(jué)得魚(yú)湯比較補(bǔ)身體,但需要做好吃。我今天去市場(chǎng)買(mǎi)了條黑魚(yú),用什么方法燉制吃起來(lái)美味呢?
黑魚(yú)湯在制作時(shí)需要準(zhǔn)備好各種材料,要先將黑魚(yú)切成片狀備用,之后要在鍋中加植物油、生姜片爆香,并添加魚(yú)頭等用小火煎熟。在加入開(kāi)水、蔥姜后開(kāi)始熬湯,待魚(yú)湯變白后倒入胡椒粉和黃酒拌勻,一般煮半個(gè)小時(shí)就可以食用。黑魚(yú)的優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì)的含量很高,可以促進(jìn)骨骼及大腦的生長(zhǎng)發(fā)育,防止骨質(zhì)疏松類(lèi)疾病,也可以降低血液中膽固醇等物質(zhì)的含量。