最近應朋友之去他家做客，在中午吃飯的時候，上了一盤板鴨，感覺味道挺好的，朋友說是他老媽自己做的，我也想回家做一點，請問板鴨到底怎么做？

板鴨是我們生活之中非常見的一道菜，或許我們有許多人都吃過，但是具體怎么做，恐怕沒有幾個人知道，但是考慮到衛生方面的一些問題，我們還是想自己做。要想做板鴨，首先，你要選一只體型比較好的鴨子，把它殺了，放在開水里泡一下，拔過毛以后就可以了，再放在一些湯料里煮一段時間就可以了，等到煮好以后，把鴨子切碎以后再用醬料調一下就可以了。