柴雞蛋也是我們口中的草蛋，含有豐富的蛋白質和少量的脂肪，柴雞蛋是有家養散養雞生的蛋，這些雞一般都是在農村散養的，或者是一些在農場養的雞，一般都是用自己家種的糧食，或者散養一些草或者一些蟲子，生出來的雞蛋比較小，是純天然的，營養也很好，而我們現在吃的一些雞蛋比較大，屬于養殖雞生產的雞蛋，這些雞多數都是吃一些食料而養的，可以看出普通雞蛋和柴雞蛋的大小，柴雞蛋煮出來后顏色偏黃。