我老公很喜歡喝皮蛋瘦肉粥，每天早上都叫我去外面給他買回來，或是前一天買回來，第二天早上熱了吃。我覺得特麻煩，想自己做。問一下如何制作皮蛋瘦肉粥好吃？

皮蛋瘦肉粥當作早餐，既清淡又營養豐富。做法很簡單，先準備好食材，瘦肉100g、皮蛋一個，大米適量。早上熬制趕時間的話，可以在前一天晚上將大米泡起來，第二天熬制的時間就會短一點。先多加點水，將大米粥大火燒開，然后轉小火，加入剁碎的瘦肉，熬制40分鐘左右，再將切碎的皮蛋放入，攪拌均勻。再熬一會兒，大概10分鐘，看見粥開始黏稠，加入適量鹽就可以吃了。