1、乳飲料
復原乳至少還是牛乳,而市場上那些花式繁多的乳飲料就有點無聊了,它們中的大多數僅僅只是含一點乳而已,然后叫個兒童奶、乳酸菌、酸酸乳什么的,名字挺唬人,但其營養成分已經不能稱之為牛奶了,與其它飲料一回事兒,并不會因為這類飲料”含乳“而更有營養。這類產品近年來發力挺猛,原因是它們找到了突破點,那就是益生菌。一些乳飲料通常加入”活性乳酸菌“之類,開始宣傳其營養保健功能。對于這些益生菌到底有多大功能,目前爭議不小,如何選擇這類產品,也是仁者見仁、智者見智。
2、溫馨小貼士
我們購買時,要選擇后綴是“奶”類的或看營養配料表中蛋白質含量是否夠多,來選擇自己的早餐所需。 只不過由于我們平常沒有這方面的了解,用同樣的錢買了營養價值不高的產品。乳飲料成分中含量最高的是水,就如一般的飲料的一樣。而牛奶中含量最多的則是乳。
3、飲品的定義
1.純牛奶、酸奶等后綴含“奶”類的蛋白質含量在2.9%以上;
2. 調味乳、果酸乳等后綴含“乳”類蛋白質含量在2.3%以上;
3.乳飲料、乳酸菌乳飲料等后綴含“乳飲料”類蛋白質含量在1%以上。
4、飲料不能代替牛奶
含乳飲料是飲料。只不過在飲料界屬于較有“營養”的一個品種。這就要我們在購買的過程中,看清楚它到底叫什么,一般含乳飲料的外包裝形態、體積和真正的牛奶的極其相似,這也是誤導我們消費者的一大誘因。當然如果你喜歡它的口味,可把它當成是一種飲料,平時消遣即可,千萬不能把它當成早餐,因為它的營養價值遠遠不能達到一個人早餐的需求。