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簡介
別名:小平菇、姬菇,隸屬于真菌門,擔子菌綱,傘菌目,側耳科,側耳屬。袖珍菇屬于營養高,熱量低的健康食品,含有蛋白質、糖份,脂肪、維生素和鐵、鈣等微量元素,其蛋白質的含量高于一般蔬菜。袖珍菇所含氨基酸種類十分豐富。其中含有人體所必需的八種氨基酸,長期食用有降低高血壓和降低膽固醇含量的功能。
季節夏、秋
?功效與作用
養胃健胃、提高免疫力、防癌抗癌、降血脂
?營養價值(好處)
1、袖珍菇屬于營養高,熱量低的健康食品,含有蛋白質、糖份,脂肪、維生素和鐵、鈣等微量元素,其蛋白質的含量高于一般蔬菜。
2、袖珍菇所含氨基酸種類十分豐富。其中含有人體所必需的八種氨基酸,長期食用有降低高血壓和降低膽固醇含量的功能。
?副作用(壞處)
無副作用
?能吃嗎
可以吃
?怎么吃
1、食量:秀珍菇高蛋白、低熱低脂的營養食品,食量可稍多,不易發胖。每次可食用100-200克。
2、秀珍菇與豬肉,雞肉等各種肉類一起煮食味道更佳。
3、秀珍菇與其他菇類如草菇,花菇一起食用,能充分發揮營養素。
?禁忌人群
脾胃虛寒和過敏者忌食秀珍菇。
?適宜人群
一般人群均可食用秀珍菇。
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