相克
牛腩+板栗：引起嘔吐
牛腩+紅糖：腹脹
搭配
牛腩+南瓜：健胃益氣
牛腩+香菇：易于消化
牛腩+芋頭：養血補血
牛腩+土豆：保護胃黏膜
牛腩+菜花：幫助吸收維生素B12
禁忌人群
感染性疾病、肝病、腎病的人慎食牛腩。
適宜人群
一般人都可以食用牛腩。特別有利于生長發育或是手術后病后調理的比較需要營養的人群。
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