相克
鰻魚+牛肝：二者起生化反應，不利于健康
鰻魚+羊肝：減少營養素的吸收
搭配
鰻魚+豆腐：增加蛋白質的吸收
禁忌人群
患有慢性疾患和水產品過敏史的人、病后脾腎虛弱、咳嗽痰多及脾虛泄瀉者忌食鰻魚。
適宜人群
一般成年人均可食用鰻魚。鰻魚適用于久病羸弱、五臟虛損、貧血、夜盲人、肺結核、婦女崩潰帶下、小兒疳積、小兒蛔蟲以及痔瘡和脫肛病人食用；特別適合于年老、體弱者及年輕夫婦食用。
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