十二指腸損傷飲食原則
十二指腸損傷食療方
1、十二指腸潰瘍食療方
1)合理搭配，不應(yīng)偏食：
由于很多患者性理壓力大，具有對飲食挑剔的特點(diǎn)，因此，既要根據(jù)患者的的口味進(jìn)行合理的膳食搭配，又要指導(dǎo)患者不能一味偏食自己喜好的飲食。同時，應(yīng)主副食搭配，不僅可以增進(jìn)食欲，并能提高蛋白質(zhì)的生理價值，有利于潰瘍的修復(fù)。
(2)養(yǎng)成規(guī)律的飲食習(xí)慣：
消化性潰瘍患者進(jìn)食的量和規(guī)律性與疼痛的發(fā)生直接相關(guān)，不規(guī)律的進(jìn)食破壞胃液分泌節(jié)律性。過饑時，胃內(nèi)無食物中和胃酸，使胃酸和胃蛋白酶相對增多，從而刺激潰瘍，引起疼痛，并難以愈合;過飽時，會使胃壁過度擴(kuò)張，極易損害胃的自我保護(hù)機(jī)制，從而加重潰瘍。發(fā)作期少量多餐，每天5～7餐，每餐量不宜多，易選用細(xì)軟易消化食物。病情穩(wěn)定后每天3餐，可給予正常普食，以保證各種營養(yǎng)素平衡。
(3)注意主食和副食，
干食和稀食的搭配：主副食協(xié)調(diào)不但可增進(jìn)食欲，而且還能提高蛋白質(zhì)的生理價值，有利于潰瘍的修復(fù)，主食要做到粗糧細(xì)糧的合理搭配，即以細(xì)糧為主，粗糧細(xì)做。副食主要做到葷菜和素菜的搭配以及品種的多樣化。
(4)食物宜清淡：
制作食品時應(yīng)少用煙薰和油爆的方式，特別是魚類和肉類。應(yīng)控制食鹽的攝入量，每日不宜超過8克，烹調(diào)過程中盡可能使用植物油。
(5)食物要新鮮：
消化性潰瘍患者的飲食應(yīng)新鮮，食物存放不當(dāng)或過久，可能會產(chǎn)生致癌物質(zhì)。
(6)不吃過冷過熱食物：
因胃黏膜嬌嫩，只能承受50~60°的溫度，過冷或過熱食物可刺激消化道粘膜，不利于潰瘍修復(fù)。
(7)要養(yǎng)成細(xì)嚼慢咽的好習(xí)慣：
進(jìn)食不可過急，養(yǎng)成細(xì)嚼慢咽的良好習(xí)慣， 細(xì)嚼慢咽能增加唾液分泌，而使胃酸和膽汁分泌減少，有利于胃的保護(hù);若狼吞虎咽，食物粗糙，就會增加胃的負(fù)擔(dān)，致使胃黏膜損傷，加重潰瘍。
(8)發(fā)作期要少量多餐，
定時定量，避免暴飲暴食，有發(fā)作傾向或好發(fā)季節(jié)時，應(yīng)多食中性和堿性食物，少吃醋和辛辣食品。
(9)每天一定要按時吃早餐，
不能以任何理由不進(jìn)早餐或推遲早餐時間達(dá)1小時以上。
(10)養(yǎng)成良好的烹調(diào)和飲食習(xí)慣：
所吃食物要少鹽，可選用蒸、煮、汆、軟燒、燴、燜等烹調(diào)方法，不宜用油脂、炸、爆炒、醋溜、冷拌等方法。進(jìn)食時應(yīng)細(xì)嚼慢咽，以利于消化。
(11)禁服各種誘發(fā)潰瘍的藥物：
患者禁服非甾體類消炎藥、阿司匹林、皮質(zhì)激素類固醇利血平等藥物。因這些藥物能直接損害胃黏膜，刺激胃酸分泌增多，誘發(fā)或加重潰瘍形成。
2、食物禁忌
易產(chǎn)酸食物，如地瓜、土豆、過甜點(diǎn)心及糖醋食品等;
以上資料僅供參考，詳細(xì)請咨詢醫(yī)生
