我們知道咳嗽的時(shí)候有一種中藥叫川貝口服液，由此可見(jiàn)川貝具有很好的止咳效果，我們老百姓也會(huì)在咳嗽的時(shí)候熬上一鍋梨水喝來(lái)止咳，如果我們把這兩種食物燉在一起，那止咳化痰的效果還真是不錯(cuò)的，那我們就來(lái)看看川貝燉雪梨的功效吧。

首先我們要知道，川貝燉雪梨是一道漢族藥膳。川貝有止咳的功效，雪梨有止咳化痰，健脾。

川貝燉雪梨原材料選購(gòu)指南：

1. 川貝要選大小均勻的，比黃豆稍小一點(diǎn)，顏色為乳黃色，建議到大藥房購(gòu)買，最好壓成粉末。

2. 梨的選擇很有講究，要選黃色的，不選青色的(青色的澀嘴，煮的時(shí)候不容易爛)，多采用雪梨，用香梨、鴨梨、碭山梨、貢梨均可。

川貝燉雪梨的做法：

用料：雪梨或鴨梨1個(gè)、川貝母6克、冰糖20克。

做法：

1)將梨洗干凈，從柄部切開(kāi)，挖空去核;川貝母研成粉末。

2)將川貝母裝入雪梨內(nèi)，用牙簽將柄部復(fù)原固定，放入大碗中，加入冰糖，加少許水，隔水蒸30分鐘。將熟透的梨和川貝母一起食用。據(jù)說(shuō)取出后不要等它太涼了，最好的方法就是趁熱，將梨和水全部吃光，效果真的是立竿見(jiàn)影。

川貝燉雪梨的功效：

1、梨味甘，性寒，有清熱、化痰、止咳的作用。

2、川貝母是一味中藥，味苦、甘，食用的時(shí)候可以不吃。川貝母入肺、心經(jīng)，有化痰止咳，清熱散結(jié)的作用。

3、冰糖，它的功效主要是用來(lái)調(diào)味，因?yàn)榇ㄘ惸甘呛芸嗟摹＜医忉屨f(shuō)，這里治療的是熱癥，所以使用了冰糖。

如果你有咳嗽的癥狀，可以嘗試用川貝燉雪梨來(lái)止咳，無(wú)毒副作用，而且效果還很好。