防：一周吃兩塊鴨肝

甘霖營養(yǎng)學(xué)院院長馮競楠：“現(xiàn)在很多人都會(huì)有嗓子疼的經(jīng)歷，我也有。說是吸煙、用嗓過度的緣故，其實(shí)跟我們?nèi)粘５娘嬍沉?xí)慣有著很大的關(guān)系。維生素A、B、C攝入不足，營養(yǎng)素缺乏，導(dǎo)致患上慢性咽炎，動(dòng)不動(dòng)嗓子就癢，就疼，根本還是要改變飲食習(xí)慣，注意平時(shí)用嗓習(xí)慣。

現(xiàn)在，人人都在講究健康飲食，有些人吃東西精挑細(xì)選的，結(jié)果反而是把健康飲食給弄丟了。對于有慢性咽炎，容易嗓子疼的，我倒建議一周吃兩次動(dòng)物肝臟，一次半兩~1兩就可以了，比如每周吃1~2塊鴨肝就差不多了，然后就是補(bǔ)充綠色蔬菜和水果了，這樣就能夠補(bǔ)充充足的維生素A、B、C了。

“特別是年輕人，覺得吃動(dòng)物肝臟很惡心，也就不吃，其實(shí)，動(dòng)物肝臟里的維生素A的含量很高，能夠有效補(bǔ)充營養(yǎng)素。我一直說，要每天吃一斤蔬菜、水果，而這一斤里頭，深色的蔬菜和水果就要在1/3以上才行。有的人喜歡吃菜，卻不知道要多吃的是深綠色的蔬菜和水果。如果有的人膽固醇高，不能吃動(dòng)物肝臟，那么就多吃點(diǎn)深色的蔬菜和水果吧，比如胡蘿卜、西蘭花等。”

治：白蘿卜根榨汁

吉林省健康學(xué)會(huì)常務(wù)理事郝孟忠：“我老母親73歲了，有一次咳嗽的厲害，我就給老母親榨了一小碗白蘿卜根汁，因?yàn)楹堇保揖妥屗人缘臅r(shí)候泯上一小口，結(jié)果第二天咳嗽就沒那么咳嗽了。”

以前我也試過用白蘿卜的肉來榨汁，結(jié)果發(fā)現(xiàn)效果就不如白蘿卜根那么好。可蘿卜根榨出來的汁實(shí)在是辣口，老年人或者體質(zhì)太弱的人，如果實(shí)在是喝不下去的，就可以建議把蘿卜的根拿來煮水喝，但里面什么也別加，連鹽都是不能加的。

中醫(yī)認(rèn)為蘿卜味辛甘，性涼，入肺胃經(jīng)。有“蘿卜響，咯嘣脆，吃了能活百來歲”之說，以前也聽人提過，如果有鼻出血，可以生搗白蘿卜汁滴鼻;如果有感冒的話，也可以煮白蘿卜吃;過節(jié)聚餐吃得太油膩了，就可以燉點(diǎn)蘿卜湯，消食還養(yǎng)胃。

如果經(jīng)常上火，嗓子動(dòng)不動(dòng)就會(huì)發(fā)癢難受，建議平時(shí)在家里頭也可以買點(diǎn)柚子、柿子等清肺熱效果不錯(cuò)的水果，時(shí)不時(shí)吃上一點(diǎn)，既當(dāng)零食補(bǔ)充維生素，還對嗓子有好處。

療：菊花梨塊冰糖飲

清華大學(xué)第一附屬醫(yī)院營養(yǎng)科主任王玉梅：“北京的空氣較為干燥，很容易就嗓子發(fā)干、發(fā)癢，同事們也都喜歡用菊花泡水喝，有的人用菊花加冰糖、甘草泡水當(dāng)茶飲，而我喜歡用菊花加幾片切成小塊的梨，再加點(diǎn)冰糖用開水沖泡著喝。

菊花作茶飲可以清熱解毒，而梨水可以去肝火，助菊花的清熱解毒功效，現(xiàn)在空氣污染比較嚴(yán)重，多吃梨可改善呼吸系統(tǒng)和肺功能，保護(hù)肺部免受空氣中灰塵和煙塵的影響。

“本來多喝白開水都對嗓子有好處，由于我的體質(zhì)偏干，容易上火，沒事捧著個(gè)菊花杯子不僅對我的嗓子有好處，對我的身體也有好處呀。”

一般，等水泡得都沒什么味道了就可以換掉了，一天泡一次就足夠了，再好的東西也不能貪杯。最近過節(jié)，伙食都比較油膩，也就可以在茶杯里頭適當(dāng)?shù)募狱c(diǎn)干山楂，這樣還可以幫助消食。

油膩，也就可以在茶杯里頭適當(dāng)?shù)募狱c(diǎn)干山楂，這樣還可以幫助消食。