隨著整個社會政治經濟的全面發展與進步，人們在經濟生活條件有很大改觀的前題下，開始更加注意自己的身體保養，有很多人不再是等有了疾病再去看大夫，而是在日常生活中從生活習慣，還是飲食上就特別注意養生，吃醋泡黑豆就是人們常用的一種養生方法，那這種方法到底有什么效果？又怎么做呢？
功效:黑豆性平、味甘；歸脾、腎經；具有消腫下氣、潤肺燥熱、活血利水、祛風除痹、補血安神、明目健脾、補腎益陰、解毒的作用；用于水腫脹滿、風毒腳氣、黃疸浮腫、風痹痙攣、產后風疼、口噤、癰腫瘡毒，可解藥毒，制風熱而止盜汗，烏發黑發以及延年益壽的功能。原料:1.主料:黑豆300克2.輔料:海帶50克香菇50克3.佐料:陳醋200克香菜根10克4.中藥:枸杞子20克甘草6克做法:1.將剔選的黑豆在溫水中泡6小時后煮熟。2.將海帶煮透,香菜洗凈涼干。3.香菇在水中浸泡后洗凈,焯后待用。4.將涼透的海帶和香菇切成細條,香菜取其莖與根。5.將枸杞子和甘草淘凈后置于佐料袋之中,爾后放在容器底部。6.將黑豆、海帶、香菇和香菜置于容器中。7.將陳醋淹沒黑豆即可。8.在七天后食用。
現實生活中大家知道的和所采用的養生方法很多，也各不相同，大家只因為者再追求養生的方法是因為人們都認識到病不是一天得的，而且身體差是得病的一個重要誘因，所以大家通過吃醋泡黑豆等方法來提高自身的身體素質，就會大大減少被某些疾病盯上的危險。
