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兩款藥膳改善身體水腫

作者:立秋  時間:2014-10-09 14:46:46  來源: 大眾養生網

兩款藥膳改善身體水腫

冬瓜雞湯、茯苓魚湯都具有健脾益氣、利水消腫的好處,適合慢性腎炎所引起的肢體水腫者食用,但每個人的體質、癥狀都不太一樣,使用藥膳前應向中醫師咨詢后才能食用。

兩款藥膳改善身體水腫

冬瓜雞湯

材料

澤瀉、車前子各6克,茯苓、薏仁各9克,紅棗5粒,冬瓜1塊,雞胸肉100克,香菇丁半杯,干貝3粒,胡蘿卜丁半杯,竹筍丁半杯,鹽1茶匙,生姜2片,米酒半匙。

做法

把澤瀉、茯苓、薏仁、車前子等中藥材放入鍋中,加入2杯清水,以小火熬煮至剩1杯量后,過濾取藥汁備用;紅棗去籽切成細塊,冬瓜、雞胸肉切成塊狀,之后把干貝用熱水泡軟,然后后用手撕成細絲。

另起一鍋,放入冬瓜、雞胸肉、竹筍丁、香菇丁、干貝、胡蘿卜丁、生姜、紅棗、藥汁等,加入4杯清水,放入電飯鍋內蒸熟,最后加入鹽、米酒調味即可食用。

茯苓魚湯

材料

茯苓15克,紅棗15粒,鯉魚一尾,冬瓜半斤,糖1小匙,生姜片6片。

做法

茯苓、紅棗去籽后放入鍋中,加入2杯清水,用小火熬煮至剩1杯量,過濾取藥汁備用。鯉魚去鰓、內臟后洗凈,冬瓜去皮切塊,接著把食材跟生姜一起放入鍋中,加入藥汁、糖、3杯清水,小火慢煮至魚熟、瓜爛后即可食用。

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