在我們民間有很多養生的方子，有時候我們很難用科學的角度去分析到底這些養生方子為什么就能起到這么好的效果。不過我們不是醫學家所以這么惱人的事情還是少去碰，反正有用的我們統統拿來用，不管是不是偏方能用的當然是好方子啦。

白醋泡黑豆是最為經典的一道養生方子，白醋泡黑豆的特點是制作簡單而且功效明顯，白醋泡黑豆能起到減肥和明目的好處而且還能令頭發烏黑。

醋泡黑豆是一種養生方法。醋泡黑豆有補腎、減肥、明目、烏發、美白等功效。

黑豆是傳統的養生食品，民間至今還流傳著“要想長壽，常吃黑豆”的諺語。這個黑豆，其實就是黑色的大豆，唐代的《本草拾遺》這部書里面就說到，黑豆能夠“明目鎮心，溫補。久服，好顏色，變白不老”。另外在《本草綱目》這部書里，更是列舉了不少吃黑豆養生的例子，比如說“李守愚每晨水吞黑豆二七枚到老不衰”，“陶華以黑豆煮鹽，常時食之，元能補腎”等等。在中醫看來“豆乃腎之谷”，而根據中醫五色入五臟的理論，黑色入腎，所以常吃黑豆，補腎的效果自然就會更好一些了。我們常說，腎主骨，而“齒為骨之余”。

醋泡黑豆具有美容、減肥、補腎、明目、烏發功能，有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白發、冠心病和看電腦、電視時間長引起的視力下降、眼睛疼痛、干澀、頭暈、頭痛。同時醋泡黑豆對于改善近視等眼部疾病都有很好的作用。

醋泡黑豆是中醫治療腎虛的黃金驗方;網上早就有了。

網上有兩個醋泡黑豆版本

1;熟的泡優點快速效果差有效成分流失的多。需冰箱保存。

2;生的泡優點效果好但是耗時間能有效保留營養成分。可以不用冰箱保存。

黑豆100克，糙米醋300毫升做法：將黑豆放在平底鍋內，以中火將黑豆煮至表皮爆開，再以慢火煮大約10分鐘。把煮熟了的黑豆放入密實瓶內，加入糙米醋，兩者所占的分量大約是1/3及2/3。變涼后將瓶蓋封好，待黑豆吸收了醋，膨脹之后便可食用。時間久了醋上面會長膜，可將膜扔掉，如醋渾濁，重新換醋。放置陰涼處或冰箱冷藏保存10天后即可食用。

上文我們介紹了一道民間的養生方子白醋泡黑豆，白醋泡黑豆做法簡單但是收益明顯，白醋泡黑豆可以起到減肥和補腎的功效，白醋泡黑豆常吃能令我們的頭發烏黑并且能讓我們臉部美白。上文介紹了白醋泡黑豆的詳細做法。