簡介三加皮為五加科植物白簕的根或根皮。根皮呈不規則筒狀或片狀，長2-7.5cm，厚0.5-1.5mm。外表面灰紅棕色，有縱皺紋，皮孔類圓形或略橫向延長；內表面灰褐色，有細縱紋。體輕質脆，折斷面不平坦。氣微香，味微苦、辛而澀。
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