簡介山楂為薔薇科植物山里紅、山楂的成熟果實。本品為圓形片，皺縮不平，外皮紅色，具皺紋，有灰白小斑點。果肉深黃色至淺棕色。中部橫切片具5粒淺黃色果核，但核多脫落而中空。有的片上可見短而細的果梗或花萼殘跡。氣微清香，味酸、微甜。

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