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簡介冬瓜子為葫蘆科植物冬瓜的種子。種子長橢圓形或卵圓形，扁平，表面黃白色，略粗糙，邊緣光滑（單邊冬瓜子）或兩面外緣各有1環紋（雙邊冬瓜子）。一端稍尖，有2個小突起，較大的突起上有珠孔，較小的為種臍，另一端圓鈍。
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