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鮮香的節瓜瑤柱煲瘦肉湯

作者:養生專家  時間:2013-03-01 00:00:00  來源: 大眾養生網

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瑤柱

就是俗稱的干貝,是江瑤(貝殼類動物)的柱頭肉。因一般都是曬干的,所以也稱干瑤柱、干貝?,幹娜赓|很鮮而且富含營養,瑤柱的功效特別的多,適合人們食用。那接下來向大家介紹瑤柱的一種做法,鮮香的節瓜瑤柱煲瘦肉湯。以下就是其具體的步驟。

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材料:

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節瓜

是夏日應季蔬菜之一,口感鮮甜,清熱消暑。節瓜滾湯、煲湯皆可,節瓜滾咸蛋湯、節瓜煲排骨湯是家常靚湯,節瓜花膠雞腳湯更是營養美容兼備,是女士美顏佳品。今天要介紹的節瓜瘦肉湯,用瑤柱和冬菇提味,鮮香甜潤,非??煽凇?-4人份節瓜:1個(約600克)瑤柱:30克瘦肉:500克冬菇(干):8朵蜜棗:2粒姜:2片水:8碗

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做法:

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1.節瓜洗凈去皮,切大塊;

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2.瑤柱洗凈,泡軟;用手輕輕搓洗冬菇的菇傘,刮掉蒂上的黑色物質;

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3.瘦肉洗凈切塊;

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4.煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分鐘,轉小火煲一個半小時,下鹽調味即可食用。

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瑤柱

的功效還表現在它可以解煩去燥、利水消腫、益氣生津、滋陰補肝腎。是人們飲食養生中的良品。但是要注意,兒童、痛風病患者不宜食用。

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