烏龜別稱金龜、草龜、泥龜和山龜等,在動物分類學上隸屬于爬行綱、龜科、龜亞科,是最常見的龜鱉目動物之一。今天小編就給大家介紹一下關于
烏龜的相關知識
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大多數龜均為肉食性,以蠕蟲、螺類、蝦及小魚等為食,亦食植物的莖葉。中國各地幾乎均有烏龜分布,但以長江中下游各省的產量較高,廣西各地也都有出產,尤以桂東南、桂南等地數量較多。國外主要分布于日本和朝鮮。
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人類食用龜已有悠久的歷史,我國戰國時代的《山海經》中就有吃龜的記載。烏龜肉、湯和蛋都是傳統美食,一向被人們當作美味佳肴,而且又是高蛋白、低脂肪、富含多種維生素和氨基酸,并具有醫藥效果的高級營養食品。
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以上就是關于
烏龜的相關知識
,另外,本站所介紹的菜肴中,有些菜肴的主料屬國家保護動物或屬極不常見物種,可食性意義不大者,在這里僅作為本地區的傳統飲食文化加以介紹。