其實(shí)是不固定的，因?yàn)椴煌牡貐^(qū)、不同的季節(jié)、不同的種類(lèi)，價(jià)格都不一樣，好的石斑魚(yú)在酒店能賣(mài)幾百塊錢(qián)一斤，(像東星斑)；有的石斑在地方上只賣(mài)幾十塊錢(qián)一斤，當(dāng)然野生的肯定比養(yǎng)殖的貴，但是野生的又有多少呢?以下是石斑魚(yú)的簡(jiǎn)介和種類(lèi)，一起來(lái)了解一下吧。

?

?

石斑魚(yú)的種類(lèi)：

東星斑、西星斑、泰星斑、豹星斑、老鼠斑、老虎斑、青斑、麻斑、金錢(qián)斑、杉斑、蘇鼠斑、紅瓜子斑、龍躉(巨石斑魚(yú))

?

石斑魚(yú)簡(jiǎn)介：

?

石斑魚(yú)屬鰭科、石斑魚(yú)屬，是暖水性近海底層名貴魚(yú)類(lèi)。肉質(zhì)肥美鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受人們的贊譽(yù)，活魚(yú)運(yùn)銷(xiāo)港澳市場(chǎng)，被奉為上等佳肴，供不應(yīng)求。其價(jià)格昂貴，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高。分布于福建沿海的石斑魚(yú)有12種，其中經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高且較為常見(jiàn)的種類(lèi)有赤點(diǎn)石斑魚(yú)、鮭點(diǎn)石斑魚(yú)、云紋石斑魚(yú)和網(wǎng)紋石斑魚(yú)等。

?

赤點(diǎn)石斑魚(yú)和云紋石斑魚(yú)。青石斑魚(yú)因體色為青褐色，故又稱(chēng)青斑，是福建產(chǎn)量較多的，一種是石斑魚(yú)中的上品。石斑魚(yú)體橢圓形，側(cè)扁，頭大，吻短而鈍圓，口大，有發(fā)達(dá)的鋪上骨，體披細(xì)小櫛鱗，背鰭強(qiáng)大，體色可隨環(huán)境變化而改變。成魚(yú)體長(zhǎng)通常在20-30厘米。