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鯉魚的做法大全中有介紹到:鯉魚和不同的食材搭配,對人體有不同的保健功效;今天小編為大家介紹的是以鯉魚、紅棗、黑豆為主要食材做成的一道湯品,此湯非常適合冬季滋補食用,具有美容養顏、抗衰老、滋補腎臟等神奇功效,趕緊來學習一下吧。
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紅棗黑豆鯉魚湯材料:
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鯉魚1條(約500克)紅棗10粒黑豆20克鹽1茶匙(5克)姜1小塊清水1500毫升
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紅棗黑豆鯉魚湯做法:
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1.將鯉魚去鱗、去鰓、去內臟(一般這些在買魚時可以讓賣主代為處理),洗凈后控干水分,并用紙巾將魚身徹底擦干。
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2.鍋中不放油,把黑豆放入鍋中,用小火炒至豆殼裂開。然后再洗凈,并瀝干水分備用。
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3.在不粘鍋中倒入油,大火加熱至7成熱時,放入鯉魚煎至雙面金黃后撈出。
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4.將煎過的鯉魚放入湯鍋中,一次性加入開水,然后加入黑豆,紅棗,和去皮切片的姜片,大火煮沸后,蓋上蓋子,轉小火煲1小時。
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5.食用前,放入鹽調味即可。