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海蜇頭是海蜇中的精品，口感及營養價值更上一層。但一般人可能都很少了解，不過現在在海鮮市場都有買，想吃的朋友們可以嘗試。接下來向大家介紹一道海蜇的佳肴——蔥油海蜇頭。以下就是蔥油海蜇頭的做法。
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材料:
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海蜇頭250克，蔥段50克，雞蛋清1個調味料醬油1大匙，精鹽、味精、白糖、料酒、水淀粉各適量
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做法:
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1、海蜇頭切成長方的片狀，用料酒、精鹽和雞蛋清腌一下，并加入少許水淀粉攪勻。
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2、把料酒、精鹽、白糖、味精、醬油和水淀粉調成芡汁備用。
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3、起鍋熱油，投入蔥段煸出香味后撈出蔥段，倒入海蜇頭片，烹入調好的芡汁，最后淋明油即可。
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海蜇頭不含脂肪而且熱量低，多吃也不會長胖，僅僅這一點就足以俘獲好多愛好飲食的朋友，更別說它脆嫩爽口的美味了。海蜇還有清熱化痰、消腫散瘀、降低血壓的功效呢。
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海南碧凱藥業有限公司成立于1993年。是【國家高新技術企業】、國家工商總局【守合同重信譽單位】、海口工業【十佳企業】。擁有各類人才，員工近2000人。生產基地位于海口藥谷，占地134畝，建筑面積10
