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佛手很多人都不了解，佛手產于閩粵、川、江浙等省，其中以浙江金華的佛手最為著名，被稱為“果中之仙品，世上之奇卉”，雅稱“金佛手”。佛手的營養價值非常高，佛手主治肝郁氣滯、胸悶脅痛、肝胃不和、脘痛脹痛、噯氣嘔吐、瀉痢后重、咳嗽痰多。具有非常高的食療價值。下面小編就介紹給大家佛手瓜燉土雞的做法，是一道營養又滋補的大菜。
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原料：
土雞1/2只、佛手瓜3只、枸杞20粒、鹽2小匙、香蔥5根、姜3片、黃酒5ml。
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做法：
1、土雞在市場宰殺后清洗干凈，切成雞塊。
2、佛手瓜去皮去籽，切滾刀塊，枸杞用清水泡開清洗干凈。
3、雞塊放入砂鍋中，加冷水沒過雞肉，沸騰后撇去浮沫，放入蔥結和姜片，倒入黃酒。
4、一次性加足熱水，加入枸杞轉小火燉1小時。
5、佛手瓜下熱水焯一下，瀝干。
6、放入砂鍋中，再燉半小時左右，最后加鹽調味，營養滋補的佛手瓜燉土雞就做好了。
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海南碧凱藥業有限公司成立于1993年。是【國家高新技術企業】、國家工商總局【守合同重信譽單位】、海口工業【十佳企業】。擁有各類人才，員工近2000人。生產基地位于海口藥谷，占地134畝，建筑面積10
