老年人攝入過(guò)多會(huì)導(dǎo)致高血壓，嬰幼兒過(guò)度攝入會(huì)影響發(fā)育。谷氨酸鈉是平常食物里頭的添加劑，味精的主要成分，就說(shuō)是谷氨酸的鈉鹽，它對(duì)人體直接的是沒(méi)有特別大的危害，首先要注意到它含有鈉，那就是說(shuō)跟食鹽，也就是氯化鈉，它有相同的成分，過(guò)度攝入的話(huà)可能會(huì)引起血壓的改變，所以對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)，鈉的攝入是要有一定控制的，但是也不能特別少，再一個(gè)小朋友，特別是嬰幼兒，谷氨酸鈉的過(guò)度攝入的話(huà)，可能影響孩子鋅的吸收，因?yàn)樗赡茉谀c道與鋅形成化合物不好吸收，影響孩子鋅的吸收，孩子就會(huì)引起缺鋅的話(huà)，可能影響孩子生長(zhǎng)發(fā)育，特別是神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育，它本身就是纖維劑，平常吃的食物里頭特別是去飯店吃飯的話(huà)，大部分都會(huì)有這個(gè)東西，平常做飯可能也會(huì)放一些，他對(duì)人體目前沒(méi)有發(fā)現(xiàn)有毒性這些的不好的影響，但是量還是要有一定的控制的。
乙肝攜帶者會(huì)傳染人嗎
