維生素和礦物質的區別在于定義、作用，需要及時前往醫院就診，通過相關檢查判斷維生素和礦物質的區別，遵醫囑進行有效的調理。
1、定義：維生素是一種有機化合物，礦物質是地殼中自然存在的化合物。
2、作用：維生素和礦物質都在人體中發揮著必不可少的作用，維生素可以有效調節人體的新陳代謝，有利于提高免疫力。礦物質可以維持人體的正常生理功能。
如果身體出現了維生素和礦物質攝入不足的情況，可能會影響身體的代謝，應及時調整飲食結構，多吃胡蘿卜、生菜、油麥菜、火龍果、蘋果等食物，可以補充上述物質。
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