燕麥是一種營養價值極高的植物，深受廣大人民群眾的歡迎，在不同的地區它的叫法也各不相同，日常生活中常用于早餐熬煮的營養粥中，燕麥的神奇保健功效也備受各大營養學家的極力推崇，被營養學家們譽為綠色健康食品，建議長期食用。
燕麥低糖、但含有較高的熱量，能夠讓人產生飽腹感，所以它也是一款健康的減肥食物，除此之外，那它還有哪些神奇的保健功效呢?燕麥的保健功效主要體現在以下幾個方面：
1、降低血膽固醇水溶性纖維以及β-聚葡萄糖可以降低血中總膽固醇以及低密度脂蛋白膽固醇的量，以降低罹患心血管疾病的風險，并且可以增加膽酸的排泄。
2、控制血糖水溶性纖維具有平緩飯后血糖上升的效果，所以有助於糖尿病患控制血糖。
3、改善便秘因為燕麥纖維中含有β-聚葡萄糖，所以可以改善消化功能、促進腸胃蠕動，并改善便秘的情形。
4、促進傷口愈合燕麥中所含豐富的鋅，可以促進傷口愈合。
5、預防更年期障礙豐富的維生素E可以擴張末梢血管，并改善血液循環，調整身體狀況，所以能減輕使更年期障礙癥狀。
6、預防骨質疏松要預防骨質疏松，除了增加鈣的攝取外，體內也不能缺乏錳唷!因為燕麥中含有錳，所以也可以間接的預防骨質疏松。
7、燕麥的功效與作用還有預防貧血、控制體重等功用。
在超市中，經常可以看到各種形態的燕麥產品，有制作的燕麥餅干、燕麥飲料、各種包裝的燕麥片等等，這些包裝好的燕麥片中，有完整的燕麥種子，還有經過處理壓扁后的片狀燕麥等等，究竟哪一種更對人體有益呢?相對來說，未經過深層次化學加工的粗糧更優。
