蘿卜是很常見的食材，這類食物含有的維生素比較多，對這樣食材選擇上，在吃的時候，對身體各方面，都是沒有任何的損害，不過在吃這樣食物的時候，也是需要注意不能隨意的亂吃，過多的吃，對胃部也是會有損害的，這點也是要進行注意的，那蘿卜牛腩煲的做法如何呢?
很多人都是比較喜愛吃蘿卜牛腩煲，這樣的佳肴吃的時候，對人體各方面，都是有著很好的幫助，那蘿卜牛腩煲的做法怎么樣呢，這也是很多人不太了解的，它的制作方法也不難。
蘿卜牛腩煲的做法：
材料：
牛腩500克，白蘿卜3個，香蔥3根，姜30克，干紅椒4-6個，花椒少許。做法
1.牛腩切小塊焯水后洗凈，蘿卜切塊。
2.香蔥打成結、姜拍松與干紅椒、花椒一起放入調料包。
3.炒鍋熱后倒油，放入牛腩煸炒變色后烹入料酒，放老抽上色，再放入糖，加水沒過牛腩后放入調料包，倒入高壓鍋，出氣后再壓二十五分鐘。
4.將高壓鍋移至水龍頭下，用水沖，迅速解壓。
5.往鍋內放入切成塊的蘿卜，加入鹽和雞精，再上壓，壓五分鐘即成。
香茅紅白蘿卜牛腩煲
材料：
牛腩、姜片、蔥段、八角、香茅醬、韓國辣椒醬、料酒、醬油、1片香葉、蘿卜。做法
1、牛腩整塊入水汆，取出后用熱水洗凈，切塊，瀝干;
2、在高壓鍋里，放1tbsp油，炒香姜片、蔥段、八角;
3、放2tbsp香茅醬、1tbsp韓國辣椒醬(提顏色)炒勻;
4、放瀝干水的牛腩，翻炒上色均勻，加熱水、料酒、醬油、1片香葉;
5、上汽后壓20分鐘關火，放汽;
6、壓力跑光后開蓋，將蘿卜塊放入拌勻，轉入砂鍋燉30分鐘至蘿卜熟軟，撒香菜上桌。以上就是對蘿卜牛腩煲的做法詳細介紹，在制作它的時候，都是可以根據以上方法進行，不過要注意的是，在制作蘿卜牛腩煲的時候，時間也是需要掌握好，這樣制作后，才會使得它的口感和色澤才會非常不錯。
