茶樹菇排骨湯是關于茶樹菇的一種比較常見的做法，同時也是很多人喜歡吃的一種做法，這其中的原因和茶樹菇以及排骨都是有一定的關系的。茶樹菇排骨湯的做法有很多，基本上每家每戶做出來的茶樹菇排骨湯的味道都是不一樣的，而一些飯店做出來的茶樹菇排骨湯的味道就更加不同了。

其實對于一般人來說，每家做出來的茶樹菇排骨湯最大的差別可能就在于食材的不同，以及做的時候放入的調味品不同了，所以做好的茶樹菇排骨湯的味道自然就是不同的。而飯店里面一般都是靠調味品做的。下面就來說說茶樹菇排骨湯的做法。

茶樹菇排骨湯的做法

主料：豬大排500克、茶樹菇50克

調料：食鹽適量、姜1塊、水10碗

茶樹菇排骨湯的做法

1.排骨飛水后，沖洗干凈浮沫;生姜切片

2.茶樹菇用水浸泡至軟后切去根部，清洗干凈

3.全部材料放進湯鍋，加入10碗清水

4.大火煮開后轉中小火煲2個小時，放鹽調味即可

茶樹菇，原為江西廣昌境內高山密林地區茶樹蔸部生長的一種野生蕈菌。是集高蛋白，低脂肪，低糖分，保健食療于一身的純天然無公害保健食用菌。經過優化改良的茶樹菇，蓋嫩柄脆，味純清香，口感極佳，可烹制成各種美味佳肴，其營養價值超過香菇等其他食用菌，屬高檔食用菌類。

茶樹菇含有人體所需的18種氨基酸，特別是含有人體所不能合成的8種氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等營養成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。還有豐富的B族維生素和多種礦物質元素，如鐵、鉀、鋅、硒等元素都高于其它菌類，中醫認為該菇具有補腎、利尿、治腰酸痛、滲濕、健脾、止瀉等功效，是高血壓、心血管和肥胖癥患者的理想食品。其味道鮮美，脆嫩可口，又具有較好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。茶樹菇營養豐富，蛋白質含量高達19.55%。所含蛋白質中有18種氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次為谷氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。總氨基酸含量為16.86%。人體必需的8種氨基酸含量齊全，并且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。

由此可見，茶樹菇排骨湯的做法其實是很簡單的，相信大多數人嘗試過幾次之后就應該都會做了。另外，很多人喜歡吃茶樹菇排骨湯的原因還是因為茶樹菇含有的蛋白質以及一些人體所需的氨基酸含量是非常高的，這應該是大家喜歡吃茶樹菇排骨湯的做主要的原因。