每個吃貨都有一個鐘愛，對于很多人來講，金針菇就是最愛。而金針菇也不負眾望，在給人們提供美味的同時也給人們的健康帶來很多益處，調查顯示，金針菇中含有豐富的人體所需的氨基酸，對于增強兒童的智力和促進身高的發育有著良好的作用，另外，由于金針菇能增強機體對于癌細胞的低于能力，所以，生活中很多人都會以金針菇作為原料制作各種美食，金針菇湯也是其一，下面給大家介紹一下。

金針菇湯的做法大全

在以金針菇作為原材料的食物中，相信很多人對于蔥油拌金針菇，涼拌金針菇，金針粉絲蒸蝦，金針菇拌豆皮，蒜香雙椒金針菇等都是比較熟悉的，但是，對于金針菇湯，很多人都表示不熟悉，所以，大家有必要來了解一下金針菇湯的做法大全。

配料:金針菇，黃瓜，胡蘿卜，鹽，糖，香油，醬油，味精，醋，芥末油

做法一：

⒈分別將黃瓜，胡蘿卜洗凈切成絲

⒉金針菇放到開水中抄一下，馬上取出，放涼

⒊將黃瓜絲，胡蘿卜絲，金針菇加入鹽，少許糖，香油，醬油，味精，醋，芥末油攪拌均勻

⒋放入冰箱冷藏半小時后即可食用。

做法二：

菜式配料配料:金針菇、香菇、芹菜、紅蘿卜半個、紅辣椒2個、仔姜

1.金針菇切指頭長短的段，香菇切絲，芹菜也切段，半個紅蘿卜切細絲，兩個紅辣椒切細絲，仔姜切細絲

2.然后油鍋燒熱，先下姜絲、辣椒絲爆炒，淋一點老酒

3.放入紅蘿卜絲、香菇絲、芹菜段下去炒熟

4.放入金針菇炒，加一點陴縣豆瓣醬，一點鎮江香醋，一點糖翻炒片刻，就可以出鍋了，軟，脆，滑，香、咸、辣、甜各有天下。

以上就是關于“金針菇湯的做法大全”的介紹，相信聰明的你都已經明白了，金針菇的營養豐富，對人體的健康是很必要的，經常使用可以起到金針菇可以預防肝臟病及胃、腸道潰瘍作用，所以，大家都來嘗試著做一道金針菇湯吧。