冬瓜瘦肉湯這道菜可以說是很多朋友的一道家常菜，因?yàn)槎鲜萑鉁话闶菚?jīng)常出現(xiàn)在我們的日常餐桌上面的。冬瓜瘦肉湯的味道很是鮮美，這和冬瓜還有瘦肉是分不開的。冬瓜吃起來比較清香，而且冬瓜還具有美容養(yǎng)顏、降低血壓、減肥助消化等功效，所以很多人都是非常喜歡吃冬瓜瘦肉湯的。

冬瓜瘦肉湯的做法其實(shí)并不難，很多人都是會單獨(dú)做來食用的。冬瓜瘦肉湯因?yàn)槠涮厥獾寞熜В艿揭恍勖琅缘淖分稹：芏嗯⒆悠綍r除了吃冬瓜瘦肉湯之外，有時候還會把生冬瓜切片來敷臉，這也是有美容的作用的。下面就來說說冬瓜瘦肉湯的做法。

做法一

取冬瓜400克、瘦豬肉100克。將瘦肉切成肉絲，冬瓜切片，加清水3-4碗煲湯，文火煲一小時左右即成。

食療方:

原料：冬瓜400克，冬菜2湯匙，豬瘦肉150克。

做法：冬瓜去皮、瓤，洗凈，切小粒。冬菜洗凈抹干水。豬瘦肉洗凈，抹干剁細(xì)，加調(diào)料腌10分鐘。加入適量水燒成，放入冬瓜燒滾，下瘦肉攪勻熟后，下冬菜，加鹽調(diào)味即成。

此湯有養(yǎng)血祛濕消腫之功。適用于糖尿病性腎病。

做法二

原料:瘦肉200克，冬瓜200克，茯苓8克，蔥10克.

調(diào)昧料:鹽6克，味精2克.

做法

1.冬爪洗凈切滾刀塊，瘦肉洗凈切小塊，蔥擇洗凈切段。2.鍋中注水燒開，放入瘦肉、茯苓過水，撈出洗凈后放入鍋中，加入適量水。3.大火煮開，再改用小火煲l小時，加入冬瓜、蔥段繼續(xù)煲至冬瓜熟，調(diào)入鹽、味精即可。

冬瓜性寒，瓜肉及瓤有利尿、清熱、化痰、解渴等功效。亦可治療水腫、痰喘、暑熱、痔瘡等癥。冬瓜如帶皮煮湯喝，可達(dá)到消腫利尿，清熱解暑作用。

冬瓜具有較高的營養(yǎng)價(jià)值。每百克冬瓜肉中含蛋白質(zhì)0.4克，碳水化合物2.4克，鈣20毫克，磷12毫克，鐵0.3毫克，還有多種維生素，特別是維生素C的含量較高，每百克含有16毫克。此外，因含有丙醇二酸，所以對防止人體發(fā)胖，增進(jìn)健美，具有重要作用。

食療作用

1.利尿消腫冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，納鹽含量較低，需要補(bǔ)充食物的高血壓腎臟病、浮腫病等患者食之，可達(dá)到消腫而不傷正氣的作用。

2.減肥冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對于防止人體發(fā)胖具有重要意義，可以幫助體形健美。